ตำราอาหารไทย
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
25 กรกฎาคม 2014, 10:04:13 PM

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
งดรับสมาชิกชั่วคราว ตำราสูตรอาหารไทยออนไลน์
เว็บนี้ให้ความรู้แก่คนไทยฟรี ๆ กรุณาเห็นใจคนใส่ใจหาความรู้
ห้ามโพสท์ขายสินค้าทุกชนิด
อย่าโลภมากเห็นแก่ตัวคิดแต่จะหาเงิน
6.507 กระทู้ ใน 4.240 หัวข้อ โดย 1.349 สมาชิก
สมาชิกล่าสุด: GutturalHate
* หน้าแรก ช่วยเหลือ ค้นหา ปฏิทิน เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
+  ตำราอาหารไทย
|-+  สูตรอาหาร
| |-+  สูตรอาหารไทย
| | |-+  ข้าวผัดหมูใส่ไข่
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: [1] พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: ข้าวผัดหมูใส่ไข่  (อ่าน 31166 ครั้ง)
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 09 มิถุนายน 2008, 04:41:06 PM »

เครื่องปรุง
ข้าวสุกหุงสวยๆ                  6     ถ้วย  (900 กรัม)
เนื้อหมู                            150   กรัม
ไข่ไก่                              4      ฟอง
หอมใหญ่                           100  กรัม
ซ้อสมะเขือเทศ                      3  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                         2-3   ช้อนชา
น้ำปลาดี                               2-3  ช้อนโต๊ะ
ผักชี                                   1      ต้น
พริกแดง                                1     เม็ด
มะนาว                                   2    ลูก
แตงกวา                                  4    ลูก
น้ำมันพืชใช้น้ำมันถั่วเหลือง              1/4  ถ้วย
ต้นหอม                                       4    ต้น
วิธีทำของครูนิจ
1ยีข้าวสุกให้กระจาย
2หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำปลา 1 ช้อนชา คลุกหมักไว้สักครู่
3หั่นหอมใหญ่ตามขวางหนา 1/2 เซ็นติเมตร
4ผัดหอมใหญ่กับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ พอสุกใส่หมู ซ็อสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำปลา
ผัดให้ทั่ว ใส่ข้าว ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น
5ใส่น้ำมันในกะทะ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อยไข่ใส่ กลับไปกลับมาให้ไข่สุกและตัดเป็นชิ้นๆและคลุกกับข้าวให้ทั่ว
6หั่นแตงกวาเป็นแว่นหนา 1/4 นิ้ว หั่นพริกแดงเป็นเส้นๆ
7ตักข้าวใส่จาน โรยผักชี พริกแดง จัดแตงกวา ต้นหอม และมะนาว วางข้างๆ
จัดได้ประมาณ 4 ที่
หมายเหตุของครูนิจ
ลักษณะของข้าวผัด ข้าวไม่ควรแฉะ เมล็ดข้าวกระจายและไข่สุก
เสร์ฟ 1 ที่ 200-250 กรัม

อาหารไทย ขนมไทย ครูนิจ
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 23 กรกฎาคม 2008, 10:31:47 PM โดย nopadol » บันทึกการเข้า
หน้า: [1] พิมพ์ 
« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.15 | SMF © 2006, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!