ขนมครก

[nopadol]

ส่วนผสมตัวขนม

น้ำกะทิ           7   ถ้วย
แป้งขนมครก     1,060   กรัม
น้ำร้อน               10  ถ้วย

วิธีทำตัวขนม

นวดแป้งกับน้ำกะทิให้เข้ากันและไม่เป็นก้อน เทน้ำร้อนลงไปผสมกับแป้งคนแป้งให้ละลายให้เข้ากัน และไม่เป็นเม็ด

ส่วนผสมหน้าขนม

หัวกะทิ       5      ถ้วย
น้ำตาลทราย    3   ถ้วย

เกลือ        1 1/2   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหน้าขนม

ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน คนจน น้ำตาล ละลาย

ครูนิจ ขนมไทย ถนอมอาหาร จัดดอกไม้ งานใบตอง