ตำราอาหารไทย
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
31 กรกฎาคม 2014, 04:13:47 AM

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
งดรับสมาชิกชั่วคราว ตำราสูตรอาหารไทยออนไลน์
เว็บนี้ให้ความรู้แก่คนไทยฟรี ๆ กรุณาเห็นใจคนใส่ใจหาความรู้
ห้ามโพสท์ขายสินค้าทุกชนิด
อย่าโลภมากเห็นแก่ตัวคิดแต่จะหาเงิน
6.519 กระทู้ ใน 4.244 หัวข้อ โดย 1.349 สมาชิก
สมาชิกล่าสุด: GutturalHate
* หน้าแรก ช่วยเหลือ ค้นหา ปฏิทิน เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
+  ตำราอาหารไทย
|-+  เรื่องเล่าแฟนครูนิจ
| |-+  เรื่องเรื่อยเปื่อยทั่วไป
| | |-+  การคำนวน ความเข้มข้นสารละลายคลอรีน
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: [1] พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: การคำนวน ความเข้มข้นสารละลายคลอรีน  (อ่าน 29099 ครั้ง)
admin
Administrator
Jr. Member
*****
กระทู้: 55


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 28 พฤษภาคม 2008, 11:44:04 AM »

บางครั้งเราจำเป็นต้องใช้คลอรีนผง คือ แคลเซียมไฮโปรคลอไรด์ มาละลายน้ำ ใช้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์

สมมุติ โจทย์ ต้องการเตรียม สารละลายคลอรีน  100 ppm ปริมาณ 10 กิโลกรัม

คำว่า ppm คือ Part Per Million หรือ เอา 1 ส่วน จาก 1 ล้าน ส่วน นั่นเอง

การคำนวนก็ เริ่มจากว่าต้องการ กี่ ppm จากโจทย์ ข้อนี้ ต้องการ 100 ppm

คือ ต้องการ 100 ส่วน จาก 1 ล้าน ส่วน

เทียบง่ายๆเลย
  สารละลาย 1 ล้าน กิโลกรัม ใส่ คลอรีนผง 100                                 กิโลกรัม

  สารละลาย 1       กิโลกรัม ใส่ คลอรีนผง  100/1,000,000                กิโลกรัม

  สารละลาย  10     กิโลกรัม ใส่ คลอรีนผง  100/1,000,000*10  = 0.001 กิโลกรัม หรือ 1 กรัม

              คราวนี้    เรามาดูว่า  คลอรีนที่เรานำมาใช้ เป็น ชนิดกี่เปอร์เซนต์ สมมุติว่าเป็น แคลเซียมไฮโปรคลอไรด์ 65%

เรานำเปอร์เซนต์มาหาร จำนวนน้ำหนักที่คำนวนได้ เช่น ในสารละลาย 10 กิโลกรัม ต้องชั่ง แคลเซียมไฮโปรคลอไรด์ 65%

จำนวน 1 กรัม/ 0.65 =1.53 กรัม

การเตรียมนี้ จะได้คลอรีน ที่ต้องการ แต่ไม่ใช่คลอรีนที่เหลืออยู่ free residual chlorine เพราะคลอรีนที่เตรียม จะเหลือน้อยกว่าที่เราใส่เข้าไป

เนื่องจาก ตัวคลอรีนบางส่วน จะไปทำปฏิกริยากับสารอินทรีย์บางชนิดในน้ำ






« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 25 กันยายน 2009, 08:56:15 AM โดย nopadol » บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #1 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 01:28:10 PM »

benzene 1.4 %vol แปลงเป็นหน่วย ppm  ยังไงคะ
ช่วยบอกที  ขอบคุณคะ


ตอบ
1.4 *106/102 = 1.4*104
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #2 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 01:32:15 PM »

สาร A มีความเข้มข้น 40 ppm  ต้องการทำสารละลาย A ให้มีความเข้มข้น 5 % ต้องใช้สารละลาย A กี่ ml ต่อลิตรครับ

ตอบ

40/106*102 = 0.004 %

ดังนั้น สาร A ความเข้มข้น 0.004 % ไม่สามารถ ทำเป็น 5%  ได้ ยกเว้นต้องเติมสาร A เข้าไป
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #3 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 01:37:16 PM »

อยากทราบว่า หน่วย ml/l ถ้าแปลงเป็น ppm จะได้เท่าไหร่ เช่น 500ml/l

ตอบ
ปกติ ml/l  หรือ mg/l   ก็ คือ ppm อยู่แล้ว

ทำแบบนี้   mg = 10-3 g

1 lit =ประมาณ   103   g

เอามาหารกันได้    10-6 นั้น ก็คือ  ppm นั่นเอง
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #4 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 01:40:24 PM »

อยากทราบว่า
ถ้าก๊าซโอโซน ผลิตออกมาเป็นปริมาณ 250 mg/H (มิลิกรัม/ชั่วโมง)
จะมีประมาณ ppm ต่อชั่วโมงเท่าไร?
และ ppm ต่อนาที เท่าไร?
ไม่ใช่นักคำนวณ คะ อยากได้รับคำตอบ เลยคะ ไม่ต้องอธิบายวิธีคำนวณก็ได้คะ แต่ถ้าได้ก็ดีจะได้ประดับความรู้ไว้

ตอบ

mg/ H  ไม่เกี่ยวกับ ppm ซึ่งเทียบกับเวลา   มันเป็นอัตรา เช่น อัตราเร็ว  อัตาการไหล เป็นต้น
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #5 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 04:04:44 PM »

น้ำมันกานพลู 1 ซีซี.  มีส่ารออกฤทธิ์ 1 กรัม (1000 มิลลิกรัม)  ***คำนวณจากสารออกฤทธิ์
ถ้าต้องการใช้ ณ ความเข้มข้น 10 20 และ 30  ppm ตามลำดับ  ในน้ำ 5000 มิลลิลิตร
จะต้องใช้น้ำมันกานพลูทั้งหมดเท่าไหร่  ช่วยทีค่ะ ยิ่งคิดยิ่งงง  (ส่งตามอีเมลเลยนะค้ะ)  ขอบพระคุณอย่างสูง

ตอบ

สารออกฤทธิ์ 10 ppm  คือ  10*5000/1,000,000 =0.05 กรัม ตีไป น้ำมันกานพลู 0.05 กรัมด้วย

สารออกฤทธิ์ 20 ppm  คือ  20*5000/1,000,000 =0.1 กรัม ตีไป น้ำมันกานพลู 0.1 กรัมด้วย

สารออกฤทธิ์ 30 ppm  คือ  30*5000/1,000,000 =0.15 กรัม ตีไป น้ำมันกานพลู 0.15 กรัมด้วย
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #6 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 04:10:26 PM »

ยา A มีความเข้มข้น 12.5%  w/v ถ้าต้องการให้ยา A มีความเข้มข้น 600 ppm ในน้ำ 2 ลิตร ต้องใช้ยา A กี่มิลลิลิตร

ตอบ

   ความต้องการ ยา  600/106*2000 = 1.2 กรัม

  เตรียม ยา   100*1.2 /12.5  = 9.6 กรัม

www.krunid.com

 
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #7 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 04:13:17 PM »

ผมใช้น้ำในการต้มน้ำร้อน250000ลิตรใช้น้ำยากัดตะกรัน6.25ลิตร/4ชม.
อยากทราบว่าผมใช้อัตราส่วนน้ำยากัดตะกรันกี่ppm

ตอบ

6.25/250000 *106 =25 ppm/4ชม.


www.krunid.com

ตำราอาหารไทย ออนไลน์
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #8 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 04:22:49 PM »

อยากทราบวิธีคำนวณกลับ จาก ppm  เป็น เปอร์เซ็นต์ ช่วยตอบหน่อยคะ

ตอบ

เอาตัวเลข หน้า ppm หาร ด้วย 10000 เป็นเปอร์เซนต์


www krunid.com 

ตำราอาหารไทย สอนกันฟรีๆ
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #9 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 04:33:04 PM »

อยากทราบว่าถ้าเราต้องการทำคลอรีน 10% (ในรูปของสารละลาย)ให้เท่ากับ อัตราส่วน 10,000/1,000,000

เราต้องใช้คลอรีนเท่าไรในปริมาตรน้ำ 1000 ml

ตอบ

ใช้สูตรนี้เลย    0.01*1000/9.99 = 1.00 ml

www.krunid.com

ตำราอาหารไทย
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #10 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 04:39:44 PM »

อยากทราบว่า  ppb กับ ppm ใช่อันเดียวกันหรือเปล่าครับ แล้ว ถ้า 200 ppb มีค่าน้ำหนักเท่ากับกี่กรัมครับ รบกวนผู้รู้ช่วยตอบด้วย

ตอบ
ไม่ใช่ครับ

ppm  part per million  หนึ่งส่วนในล้านส่วน

ppb  part per billion   หนึ่งส่วนใน พันล้านส่วน

สมมุติ สาร A 200 ppb  =  200/109 กรัม = 2/107 กรัม ในน้ำ 1 กรัม

สาร B 200 ppm = 200/106 กรัม = 2/104 กรัม ในน้ำ 1 กรัม

ประมาณนี้ครับ

www.krunid.com
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.483


ดูรายละเอียด
« ตอบ #11 เมื่อ: 25 กันยายน 2009, 04:43:21 PM »

การเตรียม คลอรีนผง  65%  ความเข้มข้น  100 ppm  น้ำ   200  ลิตร  ต้องชั่ง  คลอรีนผงกี่กรัม  ช่วยตอบ

ตอบ

100*200*1000 กรัม/1,000,000 = 20 กรัม

เอามาหารด้วย ความเข้มข้นอีกที   20/0.65  = 30.76 กรัม

www.krunid.com

อาหารไทย

แกะสลัก งานใบตอง เบเกอรี่
บันทึกการเข้า
หน้า: [1] พิมพ์ 
« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.15 | SMF © 2006, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!