ตำราอาหารไทย
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
17 เมษายน 2014, 11:16:49 AM

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ตำราสูตรอาหารไทยออนไลน์ ยินดีต้อนรับทุกท่าน
Admin ได้ลบและติดตั้งตัวป้องกันการสมัครอัตโนมัติ
เราลบท่านที่ไม่ได้โพสท์ โปรดสมัครใหม่และโพสท์อย่างน้อย 1 ข้อความเพื่อป้องกันการโดนลบทิ้ง
21.673 กระทู้ ใน 10.824 หัวข้อ โดย 1.362 สมาชิก
สมาชิกล่าสุด: pisitthai2014
* หน้าแรก ช่วยเหลือ ค้นหา ปฏิทิน เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
+  ตำราอาหารไทย
|-+  สมาชิกสังสรรค์
| |-+  คุยเรื่องทั่วไป
| | |-+  อยากได้สูตรทำแหนมเห็ด
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: [1] พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: อยากได้สูตรทำแหนมเห็ด  (อ่าน 13065 ครั้ง)
satal01
Newbie
*
กระทู้: 4


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 01 ตุลาคม 2008, 01:21:32 PM »

พอดีที่บ้านเพาะเห็ด  ขาย
อยากใด้สูตรทำ แหนมเห็ด

ใครมีบ้างครับ

satal02@hotmail.com
บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.486


ดูรายละเอียด
« ตอบ #1 เมื่อ: 01 ตุลาคม 2008, 05:29:37 PM »

ผมจะลองไปถามครูนิจ ให้นะครับ เผื่อว่าใครจะมีสูตร

ช่วงนี้เข้าไปอ่าน หมูแหนมก่อนดีไหมครับ เผื่อ ประยุกต์ เอาไปใช้ได้


http://www.krunid.com/board/index.php?topic=181.0

ครูนิจ อาหารไทย ขนมไทย อาหารว่าง จัดดอกไม้ จัดโต๊ะอาหาร เบเกอรี่
บันทึกการเข้า
satal01
Newbie
*
กระทู้: 4


ดูรายละเอียด
« ตอบ #2 เมื่อ: 19 พฤศจิกายน 2008, 08:10:46 AM »

หากเราทำแหนมแล้วอยากได้  อย. ต้องทำอย่างไรบ้างครับ

บันทึกการเข้า
nopadol
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 1.486


ดูรายละเอียด
« ตอบ #3 เมื่อ: 19 พฤศจิกายน 2008, 10:43:37 AM »

ตอบเรื่องขั้นตอนการขอ อย.

เลือกหาในกูเกิ้ล
http://www.google.co.th/search?hl=th&q=%E0%B8%82%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%82%E0%B8%AD+%E0%B8%AD%E0%B8%A2.&btnG=%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B9%82%E0%B8%94%E0%B8%A2+Google&meta=lr%3Dlang_th


ลองอ่านอันนี้ก่อนก้ได้
http://boc.dip.go.th/Portals/0/download/Data-Support/Other/Step%20of%20permit%20ay.doc

ลองอ่านดูก่อนนะครับ พอดีผมไม่เคยไปขอด้วยตัวเอง เลยไม่ทราบขั้นตอนชัดเจน แต่ในเนทมีหลายเวบที่ระบุชัดเจนนะครับ

อยากถามว่าสูตรแหนมเห็ดของครุนิจ นี้รสชาดใช้ได้ไหมครับ




ส่วนผสม
 
 
1.เห็ดนางฟ้า  1 ก.ก. (บีบน้ำออกจนแห้ง)
 
2.กระเทียม  40  กรัม
 
3.เกลือป่น  30 กรัม
 
4.น้ำตานทราย  5  กรัม
 
5.ข้าวเหนียวนนึ่ง  40 กรัม
 
6.ผงชูรส  5 กรัม
 
7.พริกขี้หนู
 
วิธีทำ
 
1. นำเห็ดนางฟ้ามาล้างในน้ำสะอาด และนำไปนึ่งจนสุก แล้วฉีกเป็นชิ้นๆ บีบน้ำออกจนแห้ง (ชั่งได้ 1 ก.ก. )
 
2. โครกข้าวเหนียว กระเทียม และเกลือให้ละเอียด
 
3.นำส่วนผสมทุกอย่างมาเคล้าให้เข้ากัน นำถุงพลาสติกมัดให้แน่น หมักไว้อุณหภูมิห้อง 2 วัน พอมีรสเปรี้ยว จึงนำมาชุบแป้งทอด รับประทานได้

ครูนิจ อาหารไทย ขนมไทย อาหารว่าง ถนอมอาหาร เบเกอรี่ จัดดอกไม้ จัดโต๊ะอาหาร


แต่ถ้ามีเวลาว่าง ไปติดต่อได้ที่ สำนักงาน อย. อยู่ แถวนนทบุรี มีเพื่อนร่วมรุ่นผมทำงานอยู่ ชื่อ จุติมา แต่ตอนนี้ไม่ได้ติดต่อนานมากแล้ว เลยไม่อยู่ย้ายไปอยู่แผนกไหนหรือยังครับ

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 19 พฤศจิกายน 2008, 10:48:14 AM โดย nopadol » บันทึกการเข้า
satal01
Newbie
*
กระทู้: 4


ดูรายละเอียด
« ตอบ #4 เมื่อ: 19 พฤศจิกายน 2008, 12:57:33 PM »

ขอบคุณมากครับ   ทำเสร็จแล้ว  จะมาแจ้งนะครับ ว่ากินได้ป่าว

บันทึกการเข้า
satal01
Newbie
*
กระทู้: 4


ดูรายละเอียด
« ตอบ #5 เมื่อ: 19 พฤศจิกายน 2008, 12:59:10 PM »

วันก่อนไปเจอเว็บนี้มาดีมากๆ เลย

ช่วยกันเผยแผ่ 

http://www.legendfirst.com

บันทึกการเข้า
nattynanny
Newbie
*
กระทู้: 3


ดูรายละเอียด
« ตอบ #6 เมื่อ: 17 เมษายน 2009, 10:41:36 AM »

ขอบคุณกับ ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า

nattynanny
Newbie
*
กระทู้: 3


ดูรายละเอียด
« ตอบ #7 เมื่อ: 17 เมษายน 2009, 10:42:19 AM »

ขอบคุณกับ ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า

หน้า: [1] พิมพ์ 
« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006, Simple Machines LLC Valid XHTML 1.0! Valid CSS!