ไส้ไก่กับซอสยาว

ไส้ไก่กับซอสยาว
ส่วนผสมไส้
ไก่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก      1 ½   ถ้วย      เกลือป่น      2   ช้อนชา
มันฝรั่งต้มพอสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก   1   ถ้วย      น้ำตาลทราย      2   ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ซอส         1   ช้อนโต๊ะ   พริกไทยป่น      2   ช้อนชา
น้ำมัน            ¼   ถ้วย      นมสด         ½   ถ้วย
แครอทต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก   ¼   ถ้วย

วิธีทำ
   1. รวนไก่พอสุก ใส่น้ำมันใส่หอมใหญ่ลงผัดพอหอม ใส่มันฝรั่ง แครอท ผัดให้เข้ากัน
   2. ปรุงรสด้วยเกลือป่น แม็กกี้ซอส น้ำตาล พริกไทยชิมรสให้กลมกล่อม ใส่นมสด ผัดให้เข้ากันเร็วๆ แล้วยกลงทิ้งไว้ให้เย็น จึงตักใส่กระทงทองเมื่อเวลาจะรับประทาน (ไม่ควรตักไส้ใส่กระทงไว้นานๆ เพราะจะทำให้กระทงนิ่ม ไม่อร่อย

ครูนิจ อาหารไทย ขนมไทย เบเกอรี่ จัดดอกไม้ งานใบตอง