กล้วยอบเนย

[admin]

ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าดิบ          3       หวี
น้ำตาลปีบ               3       ถ้วย
เกลือ                     2       ช้อนชา
เนยสด                  1/2    ก้อน
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำของครูนิจ
1.ปอกกล้วยแช่ในน้ำสะอาด แล้วนำมาตากตามขวาง รอจนแห้ง แยกเป็นชิ้นไม่ให้ติดกัน ทิ้งไว้ 1 วัน
2.นำกล้วยมาคลุกกับเนย น้ำตาลปีบและเกลือ (ถ้าใช้เนยชนิดเค็มไม่ต้องใช้เกลือ)
3.ตั้งน้ำมันไฟร้อนปานกลาง นำกล้วยลงทอดจนสีน้ำตาลสลวย ตักขึ้นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ทิ้งไว้จนเย็น บรรจุลงถุงปิดสนิท ใช้รับประทานเป็นของว่าง

อาหารไทย ขนมไทย ครูนิจ