มะพร้าวอบกรอบ

[admin]

ส่วนผสม
มะพร้าวทึนทึก          4     ลูก
เกลือป่น                  4     ช้อนชา

วิธีทำของครูนิจ
1.นำมะพร้าวกระเทาะจากกะลา ขูดผิวสสีดำออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นบางๆ
2.นำมะพร้าวที่หั่นแล้วเคร้าเกลือให้เข้ากันดี นำพึ่งในรังถึงไฟแรง 4-5 นาที
3.นำมะพร้าว ที่นึ่งแล้วผึ่งให้เย็น ใส่ถาดเกลี่ยให้เสมอกัน นำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200-250 องศาฟาเรนไฮต์ จนกระทั่งมะพร้าวแห้งสนิท ตากแดดอีกครั้งใช้ได้
4.บรรจุลงภาชนะปิดสนิท เก็บรับประทานได้นานวัน ใช้เป็นของว่างหรือรับประทานกันน้ำชา
อาหารไทย ขนมไทย ครูนิจ