ถาม

[jaruwan]

 จารย์คะผงเพรกกับฟอสเฟต หา ซื้อได้ที่ไหนคะอยุธยามีขายมั้ยคะ มีขายตามร้านค้าประเภทไหนคะ หนูอยากจะทำแหนมขายคะ ถ้าไม่ไส่ได้มั้ยคะ จะอรอ่ยมั้ยรสชาติจะเปลี่อนรึเปล่าคะ แล้วฟอสเฟตกับ ดินประสิวไช่ตัวเดียวกันมั้ยคะมีหน้าที่ทำอะไรคะ ขอบคุณคะจารย์

[nopadol]

http://www.krunid.com/board/index.php/topic,1307.0.html

อ่านผงเพรก คือ ไนไตร์ท  ใช้เกี่ยวผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น แหนม

ส่วน ฟอตเฟต คือ ผงแอกคอร์ด อ่านที่นี้

http://www.krunid.com/board/index.php/topic,447.0.html


ฟอตเฟต ส่วนใหญ่ ใช้ กับพวกอาหารทะเล เช่นพวกลูกชิ้นปลา กุ้งแช่แข็ง เป็นต้น

[nopadol]

ดินประสิว กับ ไนไตร์ท คือตัวเดียวกัน

ผงเพรก ถ้าสั่งที่ บ.ฟู้ดส์ อินควิบเม้นท์ เขาจะขายทีละ 5 กก

ปกติ ที่ครูนิจ จะมีแบ่งขายให้ คนที่มาเรียน แต่ตอนนี้ของหมด

รอสักพัก ให้มาซื้อที่ วิทยาลัยเกษตร ศูนย์ ศิลปาชีพบางไทร 

โทรมาสอบถามก่อนก็ได้ ที่เบอร์ ครูนิจ