กระเพาะปลา

ส่วนผสม
น้ำซุป
กระเพาะปลาทอดพองแล้ว (1 ขีด)      100   กรัม
ไก่ต้มฉีกเป็นชิ้น ๆ (2 ขีด)         200   กรัม
เนื้อปูทะเลแกะ (2 ขีด)            200   กรัม
ไข่นกกระทาต้มแกะเปลือกออก           10   กรัม
เลือดไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ              1   ก้อน
เห็ดหอม (แช่น้ำ)                 5   ดอก
หน่อไม้ไผ่ตงซอง (3 ขีด)            300   กรัม
ซีอิ๊วใส                  1/2   ถ้วย
ซีอิ๊วดำ                    2   ช้อนโต๊ะ
แมกกี้                   1/4   ถ้วย
พริกไทย                 2   ช้อนชา
แป้งข้าวโพด                 1   ถ้วย
ผักชีโรยหน้า               1/2   ถ้วย
น้ำซุป                  10   ถ้วย
พริกน้ำส้ม
น้ำส้มสายชู               3/4   ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงโขลก (4 เม็ด)         1/4   ถ้วย
กระเทียมโขลก (1 หัว)            1   ช้อนชา
วิธีทำ
1.   นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม เลือดไก่ ไข่ต้ม ไก่ ปู
2.   ปรุงรสด้วยซีอิ๊วใส ซีอิ๊วดำ แมกกี้ พริกไทย
3.   ละลายแป้งกับน้ำซุปใส่ ยกขึ้น
4.   ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทย ผักชี พริกดองน้ำส้ม

อาหารไทย อาหารว่าง ครูนิจ