น้ำลิ้นจี่

ส่วนผสม
   เนื้อลิ้นจี่ล้วน               1 / 2   ถ้วย
   น้ำเชื่อมอย่างใส            1 / 2   ถ้วย
   น้ำต้มสุก               1   ถ้วย
   เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
   ล้างผลลิ้นจี่แล้วแกะเปลือกและเมล็ดออกไป ให้ได้เนื้อลิ้นจี่ล้วน 1 /2 ถ้วย นำส่วนผสมทั้งหมดลงปั่นในเครื่องปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ได้น้ำสีขาวขุ่นรินใส่แก้วน้ำที่มีน้ำแข็งทุบดื่มทันที แต่ถ้าต้องการเก็บไว้ทานมื้ออื่นควรเก็บใส่ขวดที่ต้มฆ่าเชื้อโรคแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เวลาดื่มจึงค่อยเติมน้ำแข็งบดลงไป ถ้าชอบแบบปั่นก็เติมน้ำแข็งทุบลงไปปั่นพร้อมกัน ถ้าชอบน้ำลิ้นจี่ใส ทำโดยต้มเนื้อลิ้นจี่ 1 ถ้วย กับน้ำ 2 ถ้วย ให้เดือดประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาล 1 / 2 ถ้วย เติมน้ำให้มีระดับเท่าเดิม พอน้ำตาลละลายหมดยกลง ตักน้ำและเนื้อลิ้นจี่ใส่แก้วที่มีน้ำแข็งทุบ