น้ำลำไย

ส่วนผสม
   เนื้อลำไยล้วน               1 / 2   ถ้วย
   น้ำเชื่อมอย่างใส            1 / 2   ถ้วย
   น้ำแข็งทุบ               1   ถ้วย
   เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
   ล้างผลลำไย แล้วแกะเปลือกกับเมล็ดออกไป ให้ได้เนื้อลำไยล้วน 1 / 2 ถ้วย นำส่วนผสมทั้งหมดลงปั่นในเครื่องปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนการทำน้ำลำไยแห้งก็ต้องนำไปต้มกับน้ำจนเดือดแล้วหรี่ไฟลง เคี่ยวต่อไป เติมน้ำตาลและเกลือ รักษาระดับของน้ำ เนื้อลำไยไม่ต้องเอาออก มีหลายคนที่ชอบทานซึ่งจะได้เส้นใยอาหารมาช่วยในการขับถ่าย อัตราส่วนใช้ลำไยแห้ง 2 ถ้วย กับน้ำ 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย จะไม่หวานมาก หากต้องการเก็บไว้หลายวันให้เก็บในขวดที่ฆ่าเชื้อโรคโดยการต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาขวดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น