การทำหมูแผ่น

[nopadol]

ส่วนผสม
1. เนื้อแดง            0.5   กิโลกรัม
2. แป้งสาลี         10   กรัม
3. เกลือป่น         5   กรัม
4. น้ำตาลทราย         150   กรัม
5. ซีอิ้วขาว            30   ซีซี (กรัม)
6. ผงเพรก            1   กรัม
วิธีทำ
1. หมูเนื้อแดงเลาะมันออกให้สะอาด
2. นำมาสับให้ละเอียด
3. นำหมูมาผสมกับเครื่องปรุงทั้งหมด
4. นำไปรีดบนแผ่นพลาสติกให้แบนอย่างหนามาก
5. นำไปตากแดดจนแห้งสนิท ตัดเป็นแผ่นตามต้องการ
6. หากต้องการบริโภคให้นำไปย่าง หมูแผ่นนี้สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติได้นาน