ลูกชิ้นปลาสมุนไพร

[nopadol]

ส่วนผสม
1. เนื้อปลาขูด         1.5   กิโลกรัม
2. ต้นหอมหั่นฝอย         2   ช้อนโต๊ะ
3. ไข่ไก่            1   ฟอง
4. ผงรสดี            2   ช้อนชา
5. ผงชูรส            1/2   ช้อนชา
6. มันหมูแข็ง         200   กรัม
7. น้ำตาลทราย         1   ช้อนชา
วิธีทำ
1. นวดเนื้อปลากับเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกันจนเหนียว
2. ใช้มือชุบน้ำเปล่า ปั้นเป็นลูกกลม ๆ
3. นำไปต้มในน้ำร้อนจนสุก
4. ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น 5-10 นาที
5. นำไปรับประทานกับน้ำจิ้ม