ยำดอกกุหลาบแดง

[AGRO7]

  ยำดอกกุหลาบแดง
เครื่องปรุง
ดอกกุหลาบสีแดง                 2    ดอก
หมูบดลวก                    1    ขีด
กุ้งลวกแกะเปลือก                   3    ตัว
ตับหมูต้มหั่นบางๆ                  1    ชิ้น
เห็ดหูหนูลวก                     3    ดอก
พริกขี้หนูซอย                     10   เม็ด
หอมหัวแดงซอย                  7     หัว
น้ำปลา  มะนาว  น้ำตาลทราย  ผักชีตามใจชอบ
วิธีทำ
นำดอกกุหลาบมาเด็ดเอาแต่กลีบ  แล้วล้างออกให้สะอาด  ทำน้ำยำด้วยการปรุงรสตามใจชอบ
 ใส่พริก  น้ำปลา  มะนาว  น้ำตาลทราย  คนให้เข้ากันชิมรสดู  จากนั้นนำเนื้อสัตว์ต่างๆ  ใส่รวมเข้าไป  คลุกให้เข้ากันจนทั่วแล้วใส่หูหนูลวก  หัวหอมแดงซอย  นำกลีบกุหลาบมาโรยเคล้าเบาๆ  อย่าให้ซ้ำ  ตักใส่จานโรยผักชีสร้างสีสัน  เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

[virawan]

อยากทราบว่ากุหลาบที่ใช้เป็นกุหลาบที่ขายตามท้องตลาดหรอค่ะไม่ต้องคัดสรรอะไรใช้ไหมค่ะคือไม่ทราบว่ากุหลาบรับประทานได้ด้วย

[nopadol]

ปกติให้ระวังเรื่องยาฆ่าแมลง

ถ้าซื้อกุหลาบมาต้องล้างน้ำหลายๆน้ำ และ อาจใช้ด่างทับทิม ล้างน้ำเหมือนผักทั่วไป