พายสัปประรด

[nopadol]

ส่วนผสม
1แป้งสาลี                                     500             กรัม
2เนยสด(มาการีน)                           200             กรัม
3น้ำตาลทราย                                 20              กรัม
4น้ำเย็น                                       150              กรัม
5เกลือ                                           5               กรัม
6ไข่แดงสำหรับทา                             4               ฟอง
วิธีทำของครูนิจ
1ร่อนแป้ง 2 ครั้ง
2ละลายเกลือ น้ำตาลทราย
3ยีเนยกับแป้ง ใส่น้ำ เคล้าให้เข้ากัน
4รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ตัดทำรูปร่าง ใส่ไส้ ทาผิวด้วยไข่
5นำเข้าอบจนสุกเหลือง


อาหารไทย ขนมไทย ครูนิจ